品尝葡萄酒的喜悦是，通过不断地喝不同种类的葡萄酒，发掘出一些鲜为人知，物超所值的好酒，然后把这种喜悦跟朋友一同分享。而你自己会在这个过程中不断学到很多新的知识，有很多新的尝试，令你乐而忘返。
1. 伟大的思想家、政治家和科学家本杰明.富兰克林：
“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。”
2.什么是幸福的家庭？日本酒评家叶山考太朗的定义是：
“幸福的家庭是回家等着的温暖的太太和冰凉的香槟，不幸的家庭是等着的冷淡的太太和温暖的香槟。”
3.英国酒评家约翰.艾塞克说：
“如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒专家，但是你一定要知道一些基本概念。”
4.对红酒颇有研究的香港女作家张小娴在《亲密心事》中，这样认识“杯酒人生”：
“男人对旧情的记忆与红酒类似。乃以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的际遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样，但不是以年份论，而是以品质论。”
5.英国维珍集团老板理查德.布兰森爵士：
“时下喝葡萄酒是规格的享受，盛大的仪式，是人们关于享受的想象。”
6.被誉为“伦敦首席侍酒师”的Fifeen餐厅的偶像级侍酒师麦特.斯金纳在《嗜酒职业：喜欢葡萄酒，并且懂得品酒》一书中写道：
“学习正确品酒可能会像你次唱卡拉OK一样令人尴尬。”
7.拿破仑当年喜欢布根地香贝天（Chambertin）的黑比诺红酒，他曾说过：
“当你沉思未来时，没有什么能够比透过一杯香贝天红酒更能看到玫瑰般美好的前景。”
8.葡萄酒与艺术市场很不相同，一幅价值2000万美元的比加索名画，只能卖给一个人，因此必须找到愿意付出这个价码的投资人。但很多人可以花3万美元买一箱拉菲红酒。
9.酒窖不只是一个葡萄酒储藏地，更是一种成功和身份的特殊象征.