密洛陀野生毛葡萄酒——味的酒 (一)

人们总是认为,葡萄酒这样舶来品还是国外的来的好,别的不说,起码有历史感,口味也比较传统。但是,随着葡萄酒业日新月异的快速发展,国内也崛起了许多的葡萄酒品牌。可以说,这些国产品牌并不比国外的普通葡萄酒的品质差。同时,更重要的是,国内的很多葡萄酒品牌,都让葡萄酒带上了味。

宝石红色,澄清透明。具南方毛葡萄特有果香,酒香优雅,诸香协调。酒体丰满,酸甜平衡,回味悠长。具较强的典型性。

这是密洛陀野生毛葡萄酒获得第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖的评语,也是获奖的理由。在专家的眼里,或许知道毛葡萄是个什么东西,但是在消费者来说,就是云里雾里的了。有幸的是,我作为本次大赛的记者评委,知道了什么叫毛葡萄,知道了毛葡萄酿出的酒是个什么样子。协调,圆润,丰满是能够明显的感受得到的,作为一款毛葡萄的酿造成果,我感到惊讶。

品评后我给了不错的评价,事后与它的酿酒师黄宏慧先生交流,才知道了更多的有关毛葡萄的资料。下面会给大家做一个详细地说明。之前,要澄清一些我心中也是很多人曾经面临的一个难题,那就是东北的野山葡萄曾经的混乱和假冒伪劣,误导了我们的口感,也误导了我们对葡萄酒的正确认知。酸酸的,甜甜的,有股蜂蜜的味道,有的还稠稠的,喝起来相当顺口。以为这就是葡萄酒,其实,这是糖精、酒精、色素和增稠剂的功劳,因为即使是规范做好酒的,也没有高质量的表现出山葡萄的特性,而使得简单的勾兑与模仿得逞。以后这样的认知就成了对山葡萄酒的认知。当遇到真正的葡萄酒的时候,错误的认知使我们走向了更严重的错误。

所以,当我们遇到了与平时的山葡萄酒截然不同的感觉,闻到了与其他葡萄比如赤霞珠、蛇龙珠不同的但同样纯正的葡萄的味道的时候,我们才发现,我们在错误的时候喝了瓶错误的酒,这对于生长在深山老林的在冷寒地带依然繁衍生息的野生山葡萄是多么的不公平。如今,密洛陀毛葡萄酒给了山葡萄一个公平的机会,也给了我们一个改正错误的机会。

原料是来自古已有之的野生葡萄,滋养它的是广西都安低洼处的典型岩溶石土壤,传递它的是密洛陀远古创世时期的布努瑶民的文化温床,如果你是外地人,外国人,在富有本土特色与临摹你的产品中间你会选谁?答案是不言而喻的。法国人不会到来喝一些似是而非的“法国酒”,人更不会到法国去体验似是而非的“五粮液”或者“茅台”,道理如此简单。 所以,我说这款酒很,因为它是属于特色的。不可复制,。

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