顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒较为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。
永丰北京二锅头Y18 零售参考价：￥58.00
净含量： 500ml
酒精度： 50°
贮藏条件： 干凉、常温、避光保存
箱规： 1*6
香型： 清香型
原料： 水、高粱、小麦
永丰老北京二锅头酒 零售参考价：￥55.00
净含量： 500ml
酒精度： 50°
贮藏条件： 干凉、常温、避光保存
箱规： 1*6
香型： 清香型
原料： 水、高粱、小麦
备注：以上关于深商酒价格来源于网络，仅供参考，真实价格请根据酒商报价为准！