博卡斯特尔酒庄面积达130公顷，其中100公顷种植葡萄树，剩余的30公顷用于轮流种植葡萄树。每年将1-2公顷的老葡萄树连根挖起，然后在已经休养10年以上的空地上重新种植同样面积的新葡萄树。葡萄园内典型的土壤条件是众多的砾石，通风良好，多孔，渗水性强，这使得葡萄树根深、健壮。此外，葡萄园内完全使用有机肥料。葡萄园内目前仍种植教皇新堡法定产地批准的13类葡萄品种，其中红葡萄品种主要有：慕合怀特 (Mourvedre)、红歌海娜 (Grenache Noir)、西拉 (Syrah)、神索 (Cinsault)和古诺瓦兹(Counoise)，白葡萄品种主要有：瑚珊(Roussanne)和白歌海娜（Grenache Blanc）。
博卡斯特尔酒庄经过手工采收的葡萄在运往酒窖之后，都需要经过筛选，只有品质佳的葡萄才能进入酿造环节。在经过彻底的去梗之后，葡萄被装入发酵大桶，进行传统的酿造。
佩兰父子 佩兰教皇新堡红葡萄酒750ml/瓶葡萄酒价格：888.00元
种类：干红葡萄酒
产区：罗纳河谷，教皇新堡
级别：AOC（推荐阅读:佩兰父子农庄世家桃红葡萄酒）
葡萄品种：70%歌海娜，15%设拉子，15%慕韦度
酒精含量：14%Vol
净含量：750毫升/瓶
拥有佩兰系列，佩兰家族证明他们的确实是南罗纳河谷的酿酒专家。
每一瓶佩兰系列的酒都反映出当地气候地理条件的精髓以及佩兰家族技术和质量的印记。
酿酒师评论——
色泽：呈深红色。
嗅觉：有诸如樱桃白兰地、薰衣草、胡椒和其他香料的复杂香味。
味觉：圆润的果味、柔顺的单宁，绵长的余味形成良好的结构。
配餐建议：适合在15℃置于大玻璃杯中，与野味、块菌蘑菇类相搭配。
引评：有可爱的殷桃酒和栗子蛋糕的香味，红醋栗和矿物丝般的柔顺口感贯穿至其悠长的余味。
注：此价格源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。