酒业零售在经历1.0时代，2.0时代，3.0时代三个阶段后，进入了以新零售为主的4.0时代，在新零售时代，随着新零售模式的逐步完善和成熟，酒业的营销创新与探索改革永远在路上。3月24日，在古井集团古井小罍子酒事业部、古井云商公司携手合肥市旅游协会共同签署了战略合作协议，正式发布古井云店长旅游业专属合伙人项目，证明创新与变革时刻在影响着酒业的发展。
牵手中青旅，探寻精准零售“个性化”
疫情对酒企来说既是一次危机，又是一次考验。面对疫情，在传统营销渠道近乎“失灵”的状态下，创新突围成了酒企、酒商必须考虑的问题。如何解决难题，对于企业来说，只有主动迎接挑战，积极应对变化，才能胜出。
在酒类零售总额约1.5万亿元的当下，所有酒类电商公司的市场份额总和尚不足整个行业的5%。换句话说，面对线上线下新零售的发展空间，如何进一步优化新零售的发展模式，怎样才能紧跟时代，紧抓机遇，是当下需要思考的话题。
从阿里旗下的盒马鲜生在上海试水成功那天起，新零售通过“线上数据零售+线下体验零售+物流时效体验”的手段，满足消费者“降低成本+提率+提升消费体验”的需求。
相比之下，酒业的新零售浪潮起始于阿里，在酒仙网、1919酒类直供、华致酒行等垂直平台的推动下，开始向全行业大肆蔓延。
一场疫情，成了检验酒业零售模式是否完善的标尺。疫情初期，古井贡酒审时度势推出72度小罍神产品，通过线上、云店等平台预售，取得了显著效果。同期，五粮浓香系列酒公司推出70°火爆原度小酒一度霸屏。
行业人士认为，五粮液、古井贡酒推出的高端、稀缺高品质原度小酒品牌可谓用心良苦，既迎合了消费趋势，又精准契合了资深消费者和追求挑战的年轻消费群体对白酒高品质、高度数、轻量级的需求，体现了特殊时期新零售个性消费的特质。
此次古井贡酒携小罍神酒牵手安徽中青旅开展专属合伙人项目是一种新零售的创新与尝试，在特殊时期打造出具有安徽特色的经典合作案例，并利用这次双方创新的营销合作模式及古井品牌强大的性影响力，实现“零成本、零门槛、不囤货、无风险”的加盟优势，全网率先发布期间销售破百万元。
安徽现有旅游小镇206个，从业人员90.59万人。2019年，安徽全年接待入境过夜游客390万人次，国内游客8.2亿人次，实现旅游总收入8510亿元。
在安徽中青旅董事长张剑看来，丰富的旅游资源和众多旅游从业人员对品牌的培育和打造有着事半功倍的效果。合肥市旅游协会会员企业和旅游从业者通过加盟成为古井云店合伙人，将高品质的72度古井小罍神产品分享推荐给广大消费者，并利用这次双方创新的营销合作模式及古井品牌强大的性影响力，帮助旅游单位和旅行社从业人员提高经济收入，缓解旅行社经营压力，共拓疫情下的新机遇。
牵手安徽中青旅，对古井贡酒来说，起到了一石二鸟的作用。
北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏认为，新零售已经成为各行各业的必然话题，酒业应该紧跟商业发展趋势稳步创新，利用新零售的强关联、强互动的天然属性，实现市场扩张，构建线上线下一体化的销售平台，回归消费者需求核心，实现持续性，开创性跨越式大发展。
此次全盘以新零售思维，导入古井云店合伙人模式，对古井贡酒和新零售来说，既是一次尝试，又是一次创新。
创新新零售，开启未来营销“精准化”
之前，阿里巴巴集团前CEO马云曾经提出，新零售就是企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进的技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
也就是说，线上线下和物流必须结合在一起，才能诞生真正的新零售。线下的企业必须走到线上去，线上的企业必须走到线下来，线上线下加上现代物流合在一起，才能真正创造出新的零售模式。
综合来讲，精品化门店更适合新零售改造，新零售是一场普惠式的商业革命，随着新零售模式的成熟，特别是伴随着技术的普及，传统零售商乃至广大小型零售商都将可以享受到新零售发展的红利，在一定程度上，新零售一个突出表现是线上线下融合，新零售的本质是利用一切手段极大程度地提升效能。
对于酒业来说，不管是新终端倒逼渠道变革还是新消费倒逼营销变革，没有创新，没有更加精准化的营销策略，在不断的大浪淘沙下多有可能落伍，可能失去市场，失去消费者。
茅台云商运用物联网和大数据思维，融合线上线下渠道，更精准地与消费者进行对话和互动。消费者在线上支付与线下体验产生协同效应，实施销售、配送、服务互动一体化的线上支付与线下体验的无缝衔接，建立从实体店到数字店的全渠道销售方式。
五粮e店是垂直电商+O2O的模式，平台由五粮液公司自行管理运营，其APP功能包含产品销售、产品展示、品牌推广和消费者互动。五粮e店的核心是要打造自有的垂直电商+自有的O2O百城千县万店，将线上+线下贯通，目标是让消费者享受售前、售中、售后的完整服务体验。
在1919酒类直供董事长杨陵江看来，疫情对企业经营带来冲击，也给酒类新零售带来了机遇。疫情发生后，大量传统酒类终端虽然有存货，但却缺乏客流和订单;而线上的业务虽有订单，却面临物流中断或时限延长的问题，而新零售成了主要的解决方案。
专属化合伙人项目并不是古井贡酒的首创，景芝酒业在与阿里巴巴的合作中，共建智能分销网络平台，建立数据化管理体系，推进景芝营销模式转型发展，对实现信息资产数据化、渠道建设智能化、智慧营销精准化、品牌赋能集成化发挥了显著成效。专属经销商营销模式的成功为深度融合线上线下市场共赢，进一步扩大景芝在山东省内的市场份额，同时加速市场开拓与品牌化进程。
然而，跨界专属合伙人则是古井贡酒的新尝试。不管消费场景如何转变，不断创新精准营销，以消费者的消费观念和消费习惯为中心，在紧抓品质、讲好品牌故事的同时创新营销，创新新零售是产品成功的基石。
田卓鹏认为，这次疫情促使行业内出现了很多基于互联网的新营销、新零售方式，这或可推动传统的国内酒水流通业变革发展，新零售的变革加速了酒业的快速转型。（文章来源：华夏酒报）