人讲究无酒不成席，人“吃酒席”还要讲究长幼尊卑去坐不同的座席，然而，小酒江小白没有这些规矩，不需要酒席，不需要排座次，随便约上几个好友，草地上、空地旁，这小酒都可以约起来。而且，还能玩出新花样——江小白混饮。
江小白是以江津地区富硒土壤中种植的红皮高梁为单一原料酿制而成的轻松口味的高梁酒，江小白在品类上属于小曲清香纯高粱粮食酒，小曲清香酒的工艺上使得酒体更加温和细腻，在香型上可以和其他味道融合，在味道上它的微甜又很好地综合了外来混合物，如此一来，江小白是做高粱酒混饮的上佳选择。
2012年，江小白在江记酒庄诞生，历经八年的快速发展，江小白已经从重庆走向，拿到了年轻化、化两张门票。从诞生的那一刻起，江小白一直致力于酒体“利口化、低度化”的研究和创新，精选单一高粱为酿造原料，配合当地清洌软水，在青石板窖池中纯净发酵，传承川法小曲高粱酒酿造工艺提香去杂，终酿得无色透明，醇香清雅，糟香突出，酒体柔和，回甜爽口，纯净怡然的清香型高粱酒。酒味醇正，杂味少，香味和谐一致，单一粮食酿造的酒体更加纯粹，可以容纳其它调味的材料。
说到江小白混饮，大家一定会记得2018年的初夏，江小白做了个“小酒馆”的活动，要在26个大城市巡回，用地推的方法赠送5万杯调配了各式饮料的MIX混饮酒。其实，在此之前，就已经有人开始DIY江小白混饮了，就是江小白兑雪碧的喝法，后来，兑可乐、兑红茶等等，各式DIY江小白混饮渐渐的多了起来，直到现在，变成了一种时尚潮流，正所谓铁打的江小白流水的名式饮料，只有你想不到的，没有江小白混饮做不到的！
对于新生代消费群体来说，他们之所以喜欢江小白，并推动江小白混饮成为时尚潮流，就在于江小白是清淡利口化的酒体。江小白的酒体有个SLP法则：顺口（Smooth）、轻淡（Light）、纯净（Pure），无论是纯饮、淡饮、混饮，消费者都会觉得舒适顺口。这其实是江小白时尚生活的气质源头。现在，借助混饮，年轻人的时尚花样越来越多，在推动酒利口化、时尚化的同时，江小白正在着一种全新的味道潮流，引导着一种全新的时尚生活。
“我是江小白，生活很简单”，确实，江小白特立独行，它是白酒行业的小清新，因此，它赢得了年轻人的追捧。（来源：凤凰网安徽综合）