在获得“真年份”认证后，7月4日，有报道表示金沙酒业核心大单品摘要酒或将于8月1日起提价，而这已经是摘要系列产品年内第二次提价。此外，有经销商表示7月1日金沙酒业的部分产品已经提价。
自清朝末年，金沙引入大曲酱香工艺以来，一代又一代口口相传。严苛的工艺，造就了酱香型白酒不可超越的品质。比如其中一个酿造规则被概括为“12987”数字口诀，即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏。酿酒人必须一丝不苟地执行，以酱香型白酒独特的香气和韵味。
据《黔西州志续志》记载，清光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。光绪末年，酱香工艺巨匠刘开庭进入源村义斋烧坊，对酒坊和酿酒法进行更新与改造。刘开庭的加盟，立刻使义斋烧坊开创出一个新局面，其生产的“义斋窖酒”，便是金沙回沙酒的前身，酒质堪称绝妙，一经上市，便声誉鹊起，畅销黔川等地。同期，金沙人黄慎初在毗邻源村的金沙安底创立“慎初斗酒”、金沙县城关镇的“双回沙酒”等酒坊也开始颇具规模。