现在越来越多的人爱喝葡萄酒，因为在某个时刻，酒精带来的愉悦足以让你放松全身心。
总有那么些夜晚，想要独酌一杯美酒，缅怀过去，畅想未来。但是小情调小情怀过后，问题便来了：开一瓶酒，酒力有限，一个人，喝不完呀！
有些酒开瓶了喝不完放着又觉得浪费，这可是麻烦事儿，那么喝不完的葡萄酒还能怎么办呢~一般来说，喝剩的葡萄酒只有在恰当保存的前提之下，才能达到以上所述的保存时间。所谓正确的保存方法其实很简单，就是要塞上酒塞，同时存放在冰箱之中。红葡萄酒和加强型葡萄酒可以保存在阴凉的地方，但是如果在室温较高的夏天，则还是要放入冰箱保存。
不同类型的葡萄酒，其开瓶后能够保存的时间也不一样。具体如下：
葡萄酒类型开瓶后保存时间
起泡酒1-3天
轻酒体的桃红酒和白葡萄酒5-7天
重酒体的白葡萄酒3-5天
红葡萄酒3-5天
雪利酒7天
波特酒14-28天
马德拉酒可长期保存
或者喝剩下的红酒，我们还可以用来制作美味的食物，下面这两种都是很适合夏天吃的哦！
红酒西瓜冰淇淋
炎炎夏日，西瓜、冰淇淋都是消暑神器，如果再加上红酒，简直无法再完美。将半瓶红酒溶入西瓜汁中，放入冰箱冰冻，一小时后取出来将边缘的冰冻结晶搅拌到盘格的中间再放入冰箱，每隔半小时重复一次。4小时后，红酒西瓜基本上就完成了。享用时再加入牛奶冰淇淋，口感更加顺滑。
红酒番茄虾
食材：番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜。
做法:
1、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。
2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。
3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁。
4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。
5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。
6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。