一提到德国就想到汽车，提到巴西就想到雪茄，提到法国，大多数人的脑海中想到的应该是葡萄酒，法国葡萄酒的卓越名声，除了来自其优良的品质，来自于法国葡萄的品种、法国的气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，受惠于法国严格的葡萄酒等级和监管制度。这些了葡萄酒的质量，并促进整个行业的健康发展。
上帝一定也爱葡萄酒，给了法国与别处不同的阳光与土壤。阳光善解人意，气温恰到好处；平均降水不多不少，仿佛上天用量杯悉心量过；当然还有排水优良的砂质土壤，在输送充足养料的同时，亦不会影响葡萄的甜度。
如此天赋的条件，才长出颜色与味道俱佳的葡萄，并摇身化作了独具灵性的葡萄美酒。
在法国，红酒文化可谓源远流长，一如法国名谚语所述的那样：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”
正所谓好酒出自好葡萄。法国从南到北，自东至西，可以说酒乡遍布全国。其中，以香槟地区、卢瓦尔河谷地区、波尔多地区、勃艮第地区等地为多。
由于气候和土壤不同，法国可以种植出几百种葡萄，而不同产区的葡萄酒味道各异。产地的地质状况、气候条件、酿造工艺和储存方式等都会对葡萄酒的质量产生影响。
我们所熟知的波尔多葡萄酒是法国葡萄酒的国标，该地区拥有13万多名葡萄种植者、9000多个酒园和酒堡。葡萄酒多出产于这一地区。众多品种中，浓郁型红葡萄酒独树一帜，红宝石般的色泽，酒味醇厚，果香浓郁，余味绵长，成为波尔多的招牌。
波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的起泡酒。
作为世界葡萄酒的鼎扛之国，法国葡萄酒之所以深受人们喜爱，不只在于它与香水、时装一样象征着法兰西的浪漫情调，更与它独特的历史文化和底蕴密不可分。