天气凉了，许多人都喜欢喝一些热米酒。在我国一直有喝热米酒的习惯。很多人会问了，红葡萄酒能热一下吗，其实喝红酒有很多的好处，但是加热后会不会营养流失呢？那么，加热葡萄酒要注意什么吗？下面为大家讲下的哟。
在德国，天寒地冻的冬天，一家人围着旺盛燃烧的炉火，饮用热葡萄酒的情景则相当常见。奥地利人喜欢将白葡萄酒也作为热饮对象，而法国人通常在滑雪后乐意选择一款口味较为浓厚的波尔多红酒进行加热，些许劲爆的法国人还热衷于往热乎乎的红酒中猛加白兰地，以达到热烈强劲的口感。
热饮葡萄酒不仅口味香甜，感冒的人，喝一杯热气腾腾的葡萄酒，也有利于对抗病毒、提升免疫及舒缓心理压力，对常常睡不着的人来说，热饮葡萄酒还有助于提升睡眠质量。
聪明的人们为了弥补它因温度升高失去的香气和风味，同时增加营养，丁香、肉桂、肉豆蔻和八角等各种各样的香料也会被加入酒中一起加热。
另外，因为加热时有一部分酒精会挥发掉，人们有时也会加入少量白兰地（Brandy），由此形成了香料热饮酒。
梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnary）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）、黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄酒以及朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）等烈酒加入生姜、肉桂、橙皮等调味料都能变成美味易饮的香料热饮酒。用来制作香料热饮酒的葡萄酒不需要太贵，普通的超市酒也可以。
将原料备齐后，我们只需将所有材料放入炖锅中，用中火慢慢加热至沸腾，之后再把火力调小，慢煮15分钟。完成之后将香料都过滤掉，酒液倒入杯中。