泰山酒业发展“三字诀”!

时间:2021/3/30 10:39:54好酒头条

有人说,一家企业的哲学态度会深深地影响到这家企业的未来。

一直以来,始终以“泰山文化”为品牌背书的泰山酒业,在长期的发展过程中,特别重视和关注我国哲学思想对企业发展的指导作用。

尤其是,在近两年推出中高端大单品——“稳如泰山酒”后,泰山酒业更是把“泰山文化、小窖文化、易经文化”三种高端文化淋漓尽致地发挥了出来,让人耳目一新。

有研究者认为,泰山酒业独特的“三宝文化”,其实与该企业一直以来的运营与发展脉络是紧密相连的,也与泰山酒业的气质和状态是十分吻合的。

“三宝文化”如果用我国的三个汉字表达就是——“稳、静、忙(动)”。我们不妨称其为泰山酒业发展的“三字诀”。

稳字诀

稳中藏“急”,稳步求进

泰山酒业对“稳”字的理解,可谓高屋建瓴,多元通透。

“稳”由“禾”和“急”组成。其意为象禾苗生长一样,润物无声,不急不燥。古代通用“安隐”,隐藏锋芒,等待时机。

还有一层意思是说,“稳”中的“禾”与粮食有关,有了粮食,心就安定了,也寓意“不打无准备之仗”。

“稳”实际上还是一种“动态平衡”,进取中寻找平衡点,不偏执、不妄求。

在泰山酒业看来,稳是一种经营思想、战略、哲学。

2005年左右,正当泰山酒业在省外市场不断开疆拓土,市场发展如火如荼之时,由于对省内市场管控相对放松,以至于家门口市场逐渐遭受同行侵蚀。正所谓“豆腐打地基——根基不稳”,如果不能稳定根据地市场,会极大的危及外部市场的稳定。鉴于此,泰山酒业开始实施营销重心向省内转移,并提出了新的战略部署,即“省内市场重点抓,省外市场抓重点”。在此战略背景之下,经过几年发展,泰酒不仅构筑了泰莱根据地市场,而且还培育了多个颇具看点的样板级县域市场。

泰山酒业因地制宜、因势而动及时调整了省内外发展战略,这让企业得以在激烈的市场竞争中平稳发展。多年后泰山酒业在山东省内市场的销售占比达到60%左右,成功扭转了省内市场根基不稳的现状。

2010年,泰山酒业基于发展需要和市场动态,又提出了新的战略部署,即“巩固核心市场、提升省内市场、拓展全国市场”的营销战略,在巩固区域市场的基础上重新开始在全国布局。

然市场变化无常,2012年底受“三公消费”影响,白酒产业进入深调期,国名酒渠道下沉,加大全国市场布局,地方酒企竞争压力增大,发展受阻。但泰山酒业却是“春江水暖鸭先知”,由于对行业走势的准确判断和提前重新布局了全国市场,这让泰酒人又一次得以在危机中平稳发展,并通过大量行之有效的创新举措,凭借市场与消费下沉和多元化发展战略顺利转型,提前完成了新一轮产业(市场)布局。

2015年春节后,泰山酒业集团股份有限公司原总经理张铭新接过了董事长的权杖,在传承稳健发展战略基础上,以“创变者”的角色继续着泰酒事业。

就在泰山酒业管理层平稳过渡后不久,董事长张铭新基于宏观战略层面的深度思考,经过反复论证明确提出了“打造百年幸福泰酒”的战略愿景,并提出“五大发展理念”作为核心价值观。这一战略思想的提出,不仅成为张铭新个人管理思想的一次升华,更成为泰酒步入新的发展阶段的又一助推器。至今,“五大发展理念”依旧是泰山酒业保持稳健发展的核心战略思想。

此后,张铭新基于营销、产品层面战略思考,又分别提出了“五大经营方针”和“五线思维”,至此在战略、营销、产品三大层面,张铭新为泰山酒业架构起“稳健发展”、“高质量发展”和“长远发展”的指导思想与行动指南,为打造“百年幸福泰酒”奠定了更加坚实的基础。

静字诀

静中藏“争” ,静中坚守

“静”的本义是安静、宁静、沉静。

但从“静”字的造型和寓意来看“静中藏争”,“静”还是一种“无声争取的力量”,是一种沉潜修炼,品质坚守,智慧韬略,伺机绽放。

在泰山酒业看来,“静的哲学”需用到两种情况上,才具有不朽的价值:一是用到“品质研发”上,二是用到“风险防控”上。

工艺品质的研发需要“静的功夫”,没有这个“耐得住寂寞的本事”别谈什么品质技艺的进步和提升,更别谈“工匠精神”的形成。

几十年来,泰山酒业在品质上的沉静坚守,沉潜研发,就是为了伺机绽放。今天,泰山系列酒为什么屡获大奖?为什么大江南北广受好评?这恐怕与科研团队静下心来、几十年如一日的钻研“小窖技艺”有直接关系。

这种“静如处子”的工匠精神,让“泰山品质”当之无愧的成为了消费者口中的“泰山担当”。

关于在企业管理的“风险防控”上,“静的哲学”曾为泰山酒业的发展,做出过非常大的贡献,使之在一定程度上规避和防控了很多“大风险”。

说起历史上鲁酒的“高光时刻”,莫过于上世纪九十年代。彼时,当“鲁酒标王争霸战”上演得如火如荼之时,泰山酒业静观其变,就准确地洞察到了其中潜藏的风险,他们认为这种疯狂现象必定不可持续,于是,泰酒人在鲁酒陷入“群体性冒进”的时刻,却冷静地提出了“不争标王争市场”的口号,这为泰山酒业日后反弹琵琶,畅销南方市场打下了坚实基础。

“标王战”的演变结果证明了“泰酒人”当时的预判是何等英明。正因为泰山酒业果断采取了“静看其变”的经营策略和哲学,才使得泰山酒业有效的保存了企业实力,保护了品牌价值,不至于过度曝光遭受到全国媒体的口诛笔伐,为其后谋求省外发展埋下伏笔。

静观与坚守,不仅让泰山酒业在“小窖品质”的研发上一鸣惊人,还让在“市场布局”上异地开花,双双都有了巨大收获,可谓智谋有道,一举两得。

忙字诀

忙中藏“心”,忙不慌乱

在当下,“忙”几乎成为我们现代社会很多人的口头禅,而在企业发展中,“忙”也是一种经营常态。

“忙”就是动起来,动起来才会有“变化”。

我国博大精深的“易经”,讲的就是“变化的哲学”。对人生来说,易经讲的其实就是“忙的哲学”。

“忙”字很有哲学,内涵极为深奥、复杂。左边“忄”指“心志”,右边的“亡”意为“丧失、消亡”。

忙对了,心志喜悦,前程似锦,可谓功成名就;

忙错了,一事无成,得不偿失,甚至丧失消亡。

“忙”是把“双刃剑”。

对泰山酒业来说,“忙”当然更是一种常态。

但是,泰山酒业的忙,却深谙易经之道:忙的方向坚定,忙的有条不紊,忙的张弛有度,忙的成绩卓著。

有心人发现,近两年来,泰山酒业显得十分忙碌,这主要是因为企业推出了战略大单品——稳如泰山系列酒。其中,稳如泰山·中天门酒自2019年初推向市场以来,凭借良好的品牌寓意、深厚的文化内涵、上乘的质量优势,迅速快速打开市场并赢得消费者心智。

为迎合市场和消费需求,泰山酒业又相继推出了稳如泰山喜庆版、稳如泰山·南天门、75周年纪念酒等战略新品,不仅稳步提升了产品结构,而且在市场开拓方面企业相继开发了江苏南通、南京,北京昌平,河北承德、张家口、衡水,广西南宁,安徽合肥以及省内部分县市等新的区域市场。

与此同时,围绕稳如泰山的品牌塑造,泰山酒业动作频频:

一是大手笔投入央视CCTV-2频道,成为目前鲁酒中为数不多的在央视投放广告的山东酒企;

二是沿着京沪高铁线,冠名了十多辆高铁,几乎所有高铁站点都有稳如泰山酒的大屏形象广告。另外,京福高速、京沪高速等高速路上,泰山的高炮广告总能迎面扑来。

三是与山东航空合作,在130多架飞机内投放各种形式的广告。

稳如泰山酒的市场火爆,是近年来鲁酒难得一见的行业现象,因此,泰山酒业上至高层下至员工,尤其是营销人员更是忙碌奔波不停。但“忙中有序,忙中有效,忙中有成”是泰山酒业的管理原则。

“无心必亡,瞎忙必乱”,对此,泰山酒业早有戒备。

今年1月5日,在主题为“凝心聚力、行稳致远”2021泰山酒业集团营销年会的线上会议中,董事长张铭新把2021年定义为泰山酒业的“提质增效、高质量发展年”,所谓“提质”就是提升产品的质量和品质,这是泰山酒业始终坚持的核心经营理念;所谓“增效”就是在规范市场、采购、财务管理的基础之上,聚焦主干、集中资源,做好核心产品,做好高端产品。“提质”和“增效”,不仅是泰山酒业2021年的战略基调,也是进一步实现高质量发展的关键。

追昔抚今犹旧梦,历经风雨总关情。

自上世纪九十年代以来,泰山酒业历经多次行业大变局而未伤根本,其奥妙就在于企业“稳中藏急、静中藏争、忙中藏心”的三字决。

“稳”培养了泰山酒业持久的战略定力,“静”培养了泰山酒业高贵的小窖品质,“忙”培养了泰山酒业坚定的执行力。三位一体,可谓完美。

事实上,泰山酒业以“稳、静、忙”三个字的“经营哲学”用到企业管理之中,才有了泰山酒业连续十三年持续不断为股东分红的不凡实力,才有了特殊年景下仍然实现业绩与利税双增长的企业盛景,才有了稳如泰山酒上市两年来省内省外销量稳步增长的喜人形势,而这些成绩的取得离不开泰山酒业发展“三字诀”。(文章来源:智度名酒评论)

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