夏日，天气炎热，我们会发现白酒不仅喝得越来越慢了，而且存着存着，酒液变少了，味道也变淡了。这就是白酒的跑酒现象，夏天为显著。
为什么夏天容易跑酒？跑了会怎样？
夏天天气热，气温偏高，酒精和水容易挥发，酒中的香味物质挥发速度变快，随之而来的影响便是白酒的分量减少，酒质打折扣，香气、口感越变越淡。
怎样才能减少跑酒？
首先，应在阴凉干燥不串味的环境下储存。科学实验证明，白酒储存温度不宜超过30度，避免阳光直射。
另外，酒是吸附性很强的物品，放置环境要干净，防止其他异味被白酒吸收。
确保封口紧密。拧紧瓶盖，必要的话对瓶口和瓶盖进行再次密封。（文章来源：国美酒业）