蓄势待发的刘伶醉,如何开启品牌复兴加速度?

时间:2023/8/17 9:27:04好酒头条

有这样一家酒企,流传着“刘伶醉酒睡三年,千古至今慕酒仙”的历史佳话;

上世纪七十年代曾远销海外,位列中国北方出口创汇白酒,风光无限;

2010年,巨力集团战略收购刘伶醉酒厂。从那时起,这块中国白酒金字招牌的命运齿轮开始新的转动。此后的十余年,刘伶醉酒专注匠心酿造与品质打磨,为战略发展强力蓄势。

如今,伴随行业集中化和品质消费的大趋势,刘伶醉酒凭借深厚的历史底蕴和品牌价值,聚焦活态传承力、文化力、品质力、品牌力和产品力,形成一串硬核密码——“12345”,这也成为刘伶醉的底气和动力所在。

活态传承力之“窖池之最”

一处看起来毫不起眼的“灶台炭坑”,居然隐藏着一段金元时期酿酒的古老历史——这便是“刘伶醉古烧锅遗址”,其历史价值和行业稀缺性都相当重要,2020年被工信部列入第四批“国家工业遗产”。

从金代初期一直使用至今的古窖池有16口,到明清时期陆续建造和延续使用至今的古窖池165口,再加上一口口布满岁月斑驳的木制酒海,这些历史实物记录了刘伶醉酒太多的秘密。

以窖为形、以时为神,老窖池历经岁月洗礼才能大成。刘伶醉这16口金元古窖池自1126年连续使用至今,也被称为最老窖池——金元古窖。

“浓香看窖,传承千载,千年老窖万年糟,好酒还需窖池老”。在酒说看来,历史如此悠久且数量庞大的老窖池群,既是刘伶醉酒保持活态传承、实现品质制胜和品牌复兴的关键所在,也是中国传统蒸馏白酒的历史见证。

文化力之“两大赋能”

中国传统文化深邃而博大,中国白酒是中国文化不可或缺的重要组成。刘伶醉凭借两大文化赋能,串连起历史与现代、传统文化与创新变革,获得更多业界人士和消费者的认可与信赖。

一方面,回溯品牌渊源,刘伶醉酒的名酒基因和品牌密码,极具历史的经纬与文化纵深。

魏晋时期,竹林七贤之一的刘伶拜访好友张华,二人在遂城(今徐水)千日醉酒,留下“刘伶千里访张华,一醉三年方醒”的佳话。自此“刘伶醉酒”名扬天下,也成就了千古流传的刘伶文化。

另一方面,刘伶醉酒坚持守正创新,积极顺应时代发展,开启酒旅融合新模式。

据悉,刘伶醉国家4A级工业旅游景区,总占地面积500亩,主要包括刘伶醉古烧锅遗址和刘伶醉新工业园区两部分。

其中既有满载历史感的国保古窖、地藏酒海万坛酒林等,还兼具沉浸式讲解、游客体验、线上直播、研学等现代化创新手段,酒旅融合新业态让游客得以切身感受刘伶醉的品质魅力与文化特质。

品质力之“三大核心资产”

作为中国白酒的重要代表,刘伶醉酒拥有金元古窖池、地下酒海和万坛酒林三大核心资产,这也是刘伶醉酒构筑硬核品质与品牌护城河的核心支撑力。

酒说实地探访“刘伶醉古烧锅遗址”旧址了解到,16口金元时期的老窖池自1126年建造并连续使用至今,距今已有千年历史,是目前我国较早的白酒发酵池,有极高的考古价值和科研价值。

刘伶醉地下酒库的储酒规模庞大,由于其温差小、湿度大,能降低酒因自然挥发所造成的损耗,更能促使酒的老熟。同时,刘伶醉特有的木质酒海具有“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”的特点。目前,地下酒库内有不同历史时期的古董级酒海数百个,分别陈储着数十年乃至1948年前的老酒。

刘伶醉万坛酒林是中国北方特大浓香型优质生态白酒储酒基地,地藏陶坛近1.2万个,储酒能力为7500吨。独特的园林式藏酒使新酒有“林中一秋,窖藏五载”的效果,是目前我国的园林式养酒基地,于2012年被列为基尼斯之最。

值得一提的是,刘伶醉传世古窖系列,正是充分依靠其拥有的一大批300年、600年和900年不间断使用的国保窖池精心酿制,再经特殊环境下的储酒容器——地下荆编、木制酒海和陶坛长期储藏,精心勾调而成。历经古窖专酿与岁月典藏,刘伶醉传世古窖900、600、300由此得名。

品牌力之“四大荣誉”

以文为脉,以酒为媒。刘伶醉酒的品牌实力力在传承中不断发展,获得了诸多的品牌荣誉。其中,“四大国家荣誉”既是对刘伶醉品牌的权威认证,更使其品牌价值得到进一步的升华。

比如2006年,刘伶醉被国家商务部认定为首批“中华老字号”,同年公布刘伶醉烧锅遗址为“全国重点文物保护单位”;2020年,刘伶醉古烧锅遗址被列入“国家工业遗产”;2021年,刘伶醉酒酿造技艺入选“国家非物质文化遗产”。

更为重要的是,作为中华老字号、老名酒的刘伶醉,源源不断地获得中国巨力集团的战略加持和强力护航。刘伶醉以巨力集团平台为依托,不仅企业保持健康快速发展,而且一丝不苟的军工精神和精益求精的严谨态度,持续坚持匠心酿好酒。

产品力之“五大密码”

品质代表品牌的诚意,也是对企业竞争实力的赋能。刘伶醉酒通过“五大品质密码”——窖、粮、水、曲、艺,展现产品的好酒密码,持续?释放品牌活力。

刘伶醉酒不同时期的古窖池群连续使用至今,形成了丰富的酿酒微生物环境。据中国科学院微生物研究检测发现,刘伶醉酒的16口古窖池中有上千种微生物,其中含2株菌种为刘伶醉所有,是成就刘伶醉独特口感的“核心密码”,也让刘伶醉酒的低醉风格更具活性。

刘伶醉酒精选当地产大红高粱、白皮小麦、黄金小米等多种酿酒原粮,因生长期长,淀粉含量高,尤其颗粒饱满的大红高粱富有单宁及花青素等成分,经蒸煮和发酵过程,会赋予低醉酒更加特殊的芳香。

刘伶醉酒酿造用水取自太行山余脉古瀑河畔甘泉井水,水体重金属含量少、硬度低,口感清凉、甘甜爽口。同时,以优质小麦、大麦、豌豆为主料制成中高温大曲,富集自然界的酿酒微生物生长繁殖,有利于粮食更好的糖化发酵。

此外,刘伶醉酒的千年酿造蒸馏技艺,作为非物质文化遗产,精选多种原粮在古窖中充分发酵,确保窖中发酵时间不低于75天,再经起窖、装甑、蒸馏、量质摘酒等近200道工序严格把控,打造产品匠心品质。

更高维度看,中国宝藏,千年浓香。刘伶醉酒厚植历史底蕴和老名酒基因,持续激发“12345”核心密码,在守正创新的战略赋能下,以实现品牌价值回归为目标,不断强化消费者对老字号品牌的认知,致力于将“刘伶醉”打造为中国白酒的领军品牌。(文章来源:酒说)

免费加群
线上春糖会,选品享优惠!
对该项目感兴趣?立即询价!

*验证码:

(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂

客服中心

客服中心

【长按指纹】识别图中二维码
  或搜索公众号hj_9998关注

线上春糖会,选品享优惠!