老字号白酒，作为中国酒文化的重要代表，曾经在市场上占据了重要的地位。然而，随着时代的变迁和消费者需求的不断变化，老字号白酒面临着巨大的挑战。
不久前，商务部网站公布了《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》将长期经营不善的55个品牌，移出中华老字号名录。这也从一个侧面证明，老字号品牌面临危机。
那么，老字号白酒品牌都面临哪些危机呢？
身处严峻挑战中的老字号白酒
作为传承久远的白酒品牌，老字号白酒拥有着强大的品牌影响力和广泛的知名度，本应在市场中占据优势地位。但在实际的市场表现中，不少老字号品牌却经营惨淡，个别甚至已经江湖除名。造成这种情况，主要有以下三方面原因。
首先，市场竞争激烈。随着新品牌的崛起和国外酒类的进入，老字号白酒面临着日益激烈的市场竞争。在口味、包装、营销等方面，竞争对手都在不断推陈出新，给老字号白酒带来了很大的压力。而目标消费人群的老龄化，使得他们的消费能力和频次均有所下降，这也导致了不少老字号品牌的经营面临困境。
其次，消费者需求变化。现代消费者对于白酒的需求正在发生变化。他们更注重健康、口感、包装等方面的因素，而老字号白酒在这些方面可能缺乏及时的创新。
再次，品牌形象老化。由于长时间缺乏有效的品牌传播和形象更新，老字号白酒在年轻人中的认知度较低。而为了保持较为稳定的品牌形象，老字号品牌往往在传播内容和形式方面不够大胆，不少年轻人并不喜欢，品牌日渐边缘化。
老字号白酒如何迎来新生？
面对挑战，老字号白酒需要积极寻求创新发展之路。今年《中华老字号示范创建评价指标》对于中华老字号的新认定标准100分中，“历史文化深厚”占38分，“经营管理规范”占22分，“创新发展能力突出”则高达40分。这份评判标准，或许可以为我们指明老字号新生的方向。
从历史文化角度看，凡是能跻身中华老字号的酒企，无一例外都具备着深厚的历史文化底蕴。发展历史悠久、品牌知名度高是它们的基本特征。这是非常优 秀的传播内容，在品牌焕新的发展新阶段，应该好好利用。一方面，老字号酒企需要重新理顺历史文化脉络构建完整的价值表达体系；另一方面，则需要找到合适的渠道将这些文化底蕴传递给目标消费者。这两个方面，前者需要系统化日常化的梳理维护，后者则需要更专业的人才在更广泛更合适的渠道上进行营销。
从经营管理角度看，老字号酒企需要在发挥核心优势的同时，积极寻求新增量，以维系品牌的持续增长。想要做到发挥核心优势，就需要保 证旗下核心单品的纯粹性。坚持传统工艺和经典包装，积极拓展流通和营销渠道，保 证其能持续盈利，维持基本的生存需要。
在寻求增量方面，老字号酒企不妨大胆一些，大刀阔斧推进产品和品牌的创新。从品质上角度看，可以通过改进酿造工艺、严格控制原料质量等方式，提升酒的品质和口感。从包装和形象方面看，可以采用现代设计理念和元素，同时保留传统的特色，使包装和形象更加年轻化和时尚化，获得更多消费群体的喜爱。从渠道拓展和市场营销角度看，老字号品牌也可以积极拓展线上视频渠道等新营销渠道，用更年轻化的营销思维去抢占年轻人心智。当然，想要做到以上这些，少不得一个年轻化专业化的人才队伍，老字号也需要新血液，合理的人才培养晋升机制，也非常重要。经营管理水平上去了，品牌的生存与发展就有了基本的保 障。
那么，如何提升创新发展能力呢？我们有以下四条建议。
借鉴同行经验。在老字号酒企焕新这方面，业内成功的案例并不少见。借鉴它们的做法，可以少走弯路。以泸州老窖为例，其连续多年举办的封藏大典、国际诗酒文化大会等特色文化IP活动，不断刷新品牌认知；在消费创新方面，泸州老窖打造了国窖1573冰?Joys、窖龄研酒所等沉浸式体验活动，开发出了“白酒风味奶茶”“断片雪糕”等新潮产品，巧妙拉近了与年轻人之间的关系。这些做法都很值得学习。
引 领行业潮流。现代消费者更加关注健康消费，老字号白酒可以在产品开发中注重健康元素。例如推出低度白酒、开发适合不同人群的定制酒等，满足消费者对健康饮酒的需求。
具备国际视野。随着全 球化的加速，老字号白酒也需要走向世界。通过参与国际酒类展览、举办品鉴活动等方式，提升老字号白酒在国际市场上的影响力。同时，也可以与国外酒类品牌进行合作，共同开拓国际市场。
加强与消费者的互动。通过社交媒体、线上社区等平台，加强与消费者的互动。了解他们的需求和反馈，及时调整产品和服务策略。同时，通过举办品鉴会、文化讲座等活动，为消费者提供更加深入的品牌体验。
总体来看，老字号白酒品牌拥有雄厚的品牌资产，在发展基础上领 先绝大多数新晋品牌。但它的短板也很明显，很难摆脱僵化、古板的品牌印象和管理模式。这需要老字号品牌有守正创新的魄力，在保持原有比较优势的基础上，充分借鉴同行成功经验，培养专业人才队伍，持续引 领行业潮流。如此，品牌焕新的进程才能一日千里。（文章来源：大家酒评）