伴随着年味的临近,白酒消费市场的热度明显上升。无论是直播间还是线下门店,都可以看到较为热闹的消费互动。不少经销商也表示,年前动销速度明显增快。每年的春节,都是白酒销售的旺季,2024甲辰年也不例外。
在人口周期性回流和走亲访友需求激增的影响下,春节白酒消费毫无疑问将会迎来一个高峰。而当这个高峰过去之后,白酒的需求又会回归到一个较为理性的阶段。届时,又有哪些类型的白酒能够继续笑傲白酒江湖呢?
能长红的白酒,都不简单
在春节消费热潮推动下,大多数白酒产品都能收获不错的业绩。但能在日常生活中维持稳定高销量甚至供不应求的产品,都有着自身无与伦比的优势。那么,具备哪些优势才算得上是出类拔萃呢?
系出名门。一款酒的好坏,抛开品质口感和渠道不谈,是谁生产的非常重要。白酒行业的品牌座次相对来说比较明晰,高端名酒品牌对品牌溢价的赋能作用非常强大。人们习惯于信任老名酒及其衍生的系列酒,因为大品牌意味着更有可能提供优质产品和服务。从这个意义上说,名酒大单品以及系列酒,在新的发展阶段依然会有较好的市场预期。
出色的渠道运作能力。白酒品牌不同,对市场渠道的管理和开拓策略也不尽相同。有的白酒产品销售业绩很不错,却对线上窜货放任不管或束手无策;有的白酒产品只在某一特定区域进行市场运作,却在商超、餐饮、烟酒店等渠道实现了无死角覆盖,成为了小而美的典范。这就是渠道管理能力不同形成的差异。事实上,只有那些在渠道管控上能强有力执行规范标准的品牌,才有持续高质量发展的可能。不少“省酒”在渠道精细化管理方面的经验和做法,其实是很值得借鉴的。
超高的性价比。无论何时,具备较高性价比的产品都能容易成为消费者的宠儿。2024年,白酒消费回归理性,在性价比上能超越其他同类产品的白酒变得更加炙手可热。过去一年,玻汾、绿脖西凤等大众口粮酒产品的成功,无不昭示着高性价比产品的市场热度。
如何成为消费热点与焦点?
在白酒消费新周期里,想要成为消费焦点,势必要从以下三个角度进行努力。
持续塑造品牌。品牌决定价值,对白酒产业来说更是如此。拥有好品牌,就是有更强的溢价能力和比较优势。而一旦做到行业龙头,就能持续掀起营销浪潮,借势更上一层楼。茅台冰淇淋、酱香拿铁和茅台联名巧克力的成功,足以说明品牌对发展走势的深度影响力。因此,持续的品牌投入,仍旧必不可少。
优化运营策略。白酒行业里有不少能产好酒的企业,但在渠道运营和品牌运营层面做得出彩的却寥寥无几。造成这种现象的原因很多,有些是企业本身太保守,有些则干脆就是欠缺相关运作经验。只有补全这些短板,品牌和市场才不会存在隐患,企业才能长远发展下去。
不断打磨产品。产品是实现价值的根本,也是建立消费者口碑的基本要素。离开了品牌故事和香型划分,喝进嘴里代谢在身体里,能给人带来愉悦感和幸福感的产品,才可能长远被人们所惦念。那么究竟如何打磨产品呢?其实有作业可以抄。酱香借鉴茅台,浓香借鉴五粮液,清香借鉴汾酒。但这里说的借鉴决不是外包装和品牌故事高度相似,而是在酒体风味上下下功夫。即使做不到人家的风味,至少也得有能让消费者喜爱上的底气。让白酒回归最初的价值,是每个白酒人都该有的觉悟。
总体来看,能够在市场上长盛不衰的白酒,总有深厚的品牌积淀和强大的产品、渠道优势作为支撑。在2024白酒新周期里,投机取巧的机会越来越少。只有做强品牌、深挖渠道、持续优化产品的酒企才能有所成就。(文章来源:大家酒评)