初入酒水圈,好酒网就十分困惑,为什么红酒瓶塞是木制的,红酒瓶塞的作用是什么?为什么有的红酒瓶塞长,有的短?红酒瓶塞的尺寸是多少?而啤酒、白酒的瓶盖相当简单,尤其是啤酒,一个小小的铝盖就搞定了,而红酒却有一个长长的木塞,还要有个环盖包括着,为什么要搞的这么复杂呢?这些问题,一直困扰着,直到了解了一些红酒的保存条件及功效后,才算是解开了这些困惑。 推荐阅读:红酒瓶塞哪种好?什么牌子的红酒瓶塞好?
红酒瓶塞的作用
红酒瓶塞的主要作用在于密封和保护葡萄酒。当葡萄酒酿造完成后,经过一段时间的橡木桶陈化后,其它时间都在葡萄酒瓶中度过,葡萄酒较后以怎样的香气和口味被呈现出来,很大程度上与对瓶塞的选择有关。红酒瓶塞中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢,细微的氧化过程,它是葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。
红酒瓶塞的尺寸
我们在选购红酒时,经常发现,有的红酒瓶塞长,有的瓶塞短,为什么会有长短不同呢?而红酒瓶塞的尺寸是否预示着红酒酒质的好坏?有人说,红酒瓶塞越长,酒越好。长塞子往往比常规的塞子长出四分之一。塞子长的通常来讲是好酒,而且都为整木的软木塞,这种酒较起码具有五年以上的陈年潜力,如果提前喝是一定需要醒酒的。
红酒瓶塞的尺寸其实是有规格的,直径一般都在2cm左右,一般外径是28mm为标准口,而普通的红酒瓶塞直径多为21mm、22mm,长度约为45、46mm,但是也有一些红酒瓶塞比较特殊,就不好定了。
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