黄酒可以泡山楂，山楂和黄酒一起泡还有一定的功效。山楂有健胃消食的功效，而黄酒有血祛寒，通经活络的功效，山楂泡黄酒可以起到健胃消食散结通络的功效。而且黄酒泡山楂还能够起到消食开胃的作用。
黄酒可以泡山楂，山楂黄酒能够降低胆固醇、脂肪肝以及三酸肝油脂。因为山楂黄酒中的 山楂入胃后，能增强酶的作用，有助于胆固醇转化，含有的熊果酸能降低动物脂肪在血管壁的沉积，所以黄酒泡山楂还是有一定的好处。
山楂泡黄酒做法
1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净、去柄、挖去蒂、充分擦干或者将山楂晾干。
2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入黄酒，放在阴暗干燥处保存即可。
3、如果有黄酒浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。
4、等到山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。