我国是酒的王国。酒形态万千，色泽纷呈。品种之多，产量之丰，皆可称世界之冠。中 国更是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，经千年历史而未曾衰竭。在很多时候酒是一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。啤酒虽然是在二十世纪初才传入中 国，但在酒文化底蕴雄厚的中 国很快酒成了人们生活中的必需品，大到酒宴，小到聚会啤酒都能很适合的融入其中，特别是炎炎的夏日，冰啤就是一种享受。人们对它的禁忌了解多少呢?
忌饮用过量 啤酒适合与任何季节，任何场合，因此人们对啤酒的需求量很高，可是长期饮用过量的饮用啤酒会导致人体内脂肪的堆积，从而阻断核糖核苷酸的合成，进而造成“啤酒心”，影响心脏功能和破坏脑细胞。
忌大汗后饮用 人体剧烈运动后，毛孔扩张，如果此时大量的饮用冰啤酒，会导致毛孔的急剧遇冷而关闭，造成机体散热受阻，容易诱发闭汗、感冒等疾病。
忌食用浑浊的啤酒 买来的啤酒，有很多是散装啤酒或瓶装鲜啤酒，在长时间的室温条件下，啤酒中就会繁殖很多细 菌，其中的乳酸菌和醋酸菌是啤酒变酸变浑，饮用这样的啤酒容易使人患病。
忌饮用变质、变色啤酒 啤酒在生产过程中可能受到污染，在夏季高温情况下氧化反应会的到加速，促进杂菌的生长繁殖，是啤酒变色、变浑、发生沉淀、变味的变质现象，这类酒饮用后会使人中毒。