板栗中含有大量的核黄素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些物质都是身体正常运转所需要的，所以板栗服用后对身体保健效果更好。碳水化合物能够为身体提供热量，同时还可以促进脂肪的新陈代谢，对于肠道、脾胃的保健效果都非常的不错；核黄素则是可以有效缓解多种口腔疾病，例如口舌生疮、口腔溃疡等等；维生素C则是可以延缓衰老，同时维持骨骼以及牙齿的正常功能。
板栗泡酒喝的注意事项
板栗酒具有壮肾的作用，所以平时千万不要过量服用，避免身体健康受损。如果是身体健康的人群，那平时不要服用板栗酒，避免火气旺盛性欲增加，不利于身体健康。
板栗泡酒喝虽然对身体具有很不错的保健作用，但服用时候需注意不能够贪多。不同的板栗吃法所能够服用的量是不一样的，平时一定要注意区分。
如果是直接生吃，建议早晚服用三四个就可以了，这样才能够让身体更好的消化同时不会损伤健康。将板栗去壳之后放入嘴中细细的咀嚼，等到已经没有味道在慢慢的咽下去，遮掩度身体的保健效果好。
如果是服用煮熟之后的板栗，那么对脾胃的保健效果好，将板栗蒸熟之后研磨成粉末作成糕点。这种方法制作出来的板栗要少量服用，特别适合一些食欲不振还有孩子身体瘦弱的服用，因为具有调理肠胃以及增进食欲的作用。
如果是糖炒栗子，那么一天吃上八九个就可以了，作为一种零食千万不能会的太多，里面消化不好。