绍兴黄酒饮用方法:
1)热饮(加温饮用):秋冬季节,绍兴酒加至40-50℃,此时,酒香扑鼻,暖人心肠。细品慢酌,回味无穷。
2)凉饮(降温或加冰饮用):盛夏季节,可在冰箱内冰镇后或加冰饮用,能消暑解渴,清洌爽口,别有风味;也可加入话梅、鲜柠檬、樱桃、雪碧、可乐等,让你体味新奇的感受。
3)为什么有人加热加入姜丝,话梅等?
这种喝法是从台湾经港、澳、日本等地传入我国,主要是因为台湾仿绍兴酒酸度高口味差,加入话梅、姜丝利用冲淡怪味,改善品味,真正绍兴好酒为品其纯正口味不宜加入其它杂物,以免影响其独特韵味,正如好的干红不宜兑雪碧饮用。