导语
中国白酒的十二大香型包括：清香型、浓香型、酱香型、凤香型、米香型、兼香型（浓酱兼香和其他兼香）、董香型（也称为药香型）、芝麻香型、老白干香型
白酒作为中国传统的酒精饮品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。目前，白酒行业已明确了十二种香型，这些香型各具特色，代表了不同的地域风格和酿造工艺。以下是对这十二大香型的详细解析，包括四大基本香型及其代表产品。
十二大香型
根据行业和国标的认定，白酒的十二大香型分别是：清香型、浓香型、酱香型、凤香型、米香型、兼香型（浓酱兼香和其他兼香）、董香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型、特香型和豉香型。
四大基本香型
在1965年之前，中国白酒是没有划分香型的。虽然香型是白酒与生俱来的特征，自白酒诞生就有了香型，只是建国后才被发现、总结、命名。
1979年的第三届全国评酒会，中国白酒首次按香型进行评比。这次评酒会确立了四大基本香型（酱浓清米），并进行了正式官宣。
20世纪80年代初，随着白酒研究的逐步深入及科学的进步，根据白酒生产工艺、香味成分、风味特征等考核指标，从其它香型逐渐分离出了“8种复合香型白酒”逐渐发展成了“十二种”主流香型。
■ 酱香型
中国白酒历史悠久，种类众多。为了对白酒的口感风格进行区分，当下白酒市场上共划分了十二大白酒香型。
各香型白酒风味独特，都有其代表产品，你喜欢喝哪种香型的白酒呢？
浓香型
一 线：五粮液
有哪些酱酒企业，肩负着“酱酒热”的荣誉和使命，再来看看你喝过其中哪几款酒。
1、贵州茅台酒
贵州茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖，曾被誉为国酒，有着色清透明、酱香突出、醇香馥郁、入口绵柔等口感风味。贵州茅台酒也被称为茅系酱酒，如今茅台集团在传统酿造技术下，结合现代科学的酿造技术，让贵州茅台酒有着更稳定的品质。飞天茅台就是一个代表，在白酒市场上一瓶难求，酱香热也是飞天茅台带起来的。
2、习酒
酱酒的“三台一庄”指的是茅台、国台、钓鱼台和怀庄这四种白酒。这四款酒均源自贵州仁怀茅台镇，消费者为方便记忆，将这四款酒统称为“三台一庄”。其中，茅台酒名扬四海，国台与钓鱼台则更多为内部所推崇，而怀庄酒业作为茅台镇较早的民营酿酒企业，其实力亦不容忽视。
贵州茅台
贵州茅台，产自贵州省仁怀市茅台镇，是中国高端白酒的典范，被誉为酱香型白酒的鼻祖，同时也是中国老八大名酒之一。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并列，是世界三大蒸馏名酒之一。茅台酒选用当地糯性高粱为原料，经过长达五年以上的多次发酵、取水、蒸煮和陈酿等精细工序酿制而成。
贵州国台酒业