导语
春末夏初两三事：赏花、品茶、酿梅酒。说起手工酿制青梅酒，这梅子的采摘和成熟期按纬度由南至北。今天咱们要说的便是怎么制作青梅酒、应该怎么发酵、
青梅是碱性食品，好处多多，而且时令性很强，每年大概在五月前后才有，错过了就要等明年了。下面来看看怎么制作青梅酒，正宗青梅酒的制作方法。 （推荐阅读：酸梅酒的做法窍门（图解））
制作青梅酒食材
青梅9斤、黄冰糖5斤、白酒9斤 （推荐阅读：桑葚什么时候泡酒较好）
正宗青梅酒的制作方法
青梅酒哪个牌子好？
五粮液的青梅酒
日本的俏雅（好多人喜欢，就是贵）
漳州诏安的青梅酒（诏安是青梅之乡）
青梅酒是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，酿造成酒营养丰富、口味清酸、味香纯正。
推荐阅读：泡青梅酒用多少度的酒、青梅酒的副作用?
青梅酒酿造方法
梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。
青梅酒是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，酿造成酒营养丰富、口味清酸、味香纯正。
青梅酒酿造方法
梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。
糖：加砂糖易酸且腻口，建议使用冰糖。
青梅酒在我国具有一定的历史，功效也很多。尤其是女性朋友如果常喝青梅酒还会有意想不到的功效。今天，要为大家介绍的就是青梅酒的功效以及自制泡法，感兴趣的朋友们千万别错过了。
女性饮用青梅酒的3大，gong，功效
能调节肠胃功能。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
有的功效。食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。
青梅酒可是可以长期饮用的，若在青梅酒里适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。下面让我们一起来了解一下青梅酒的保健功能有哪些？
能防老抗衰
青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。
作用
青梅酒不仅可以暖胃、治腹泻，还是养颜美容的较佳选择。
1.暖胃：青梅具有调节肠胃功能的独特功效。临睡前喝一杯，可促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖的睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果；
青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载:建安5年，刘备"学圃于许田，以为韬晦之计"，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其"青梅煮酒论英雄"的典故由此见于史书。
青梅酒不是一个新品类，在云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派:
一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型，以俏雅青梅酒和池田梅酒作为典型代表。
下边介绍青梅酒的喝法