“一瓶酒100出头，包装这么精致，设计还挺巧妙，完了拆盒子还能刮奖去旅游，最重要是喝着还挺舒服。这酒，买的真值！”这是在洛阳一场婚宴上某宾客对仰韶彩陶坊·人和的评价。
诚然，一款百元白酒，能够做到这样已经非常不错。仰韶彩陶坊的出色表现也从侧面说明了一个问题，百元价格带白酒的竞争正在日趋激烈。
这不是错觉。事实上，伴随着名酒下沉、消费降级、高线光瓶市场走红等多重因素影响，白酒百元价格带的竞争确实已经非常充分。在品牌营销专家、白酒行业观察家、评论人贾福春看来，白酒消费主流仍然是大众消费，大众消费的核心价格段是50-150元价格带。
那么，在以销量取胜的百元价格带上，如何才能决胜市场呢？
百元白酒四大致胜方向
方向一：香型创新。当今的白酒消费更加多元化，消费需求更为细分精准。这就为酒企在香型创新方面提供了操作的空间。在百元白酒市场中，香型创新是一种有效的竞争策略。酒企可以通过研发新的香型或者对传统香型进行改良等方式，满足消费者对产品差异化的需求。例如，一些酒企推出的兼香型、醇柔酱香型、清雅酱香等改良香型白酒，在市场上获得了不少关注，销量也很不错。
方向二：设计改良。精美的包装和独特的设计也是百元白酒吸引消费者的重要手段。酒企可以在包装设计、瓶身造型等方面进行创新，以提高产品的辨识度和吸引力。以仰韶彩陶坊·人和为例，上下两层独立包装的储酒模式，让人眼前一亮。除此之外，一些酒企推出的卡通瓶、文化瓶等在市场上也获得了不少好评。
方向三：品质提升。品质是百元白酒市场的核心竞争力。酒企需要不断提高产品的品质，包括口感、香气、包装等方面的提升，以满足消费者对产品品质的要求。在品质提升的表现上主要有两种趋势，一是低度利口化，二是纯粮大曲化。低度利口迎合了当前主流消费者的口感偏好，而纯粮大曲酿造的方式，也符合大众对白酒品质的价值想象。
方向四：市场营销。有效的市场营销策略也是百元白酒市场竞争的重要因素。酒企可以通过广告宣传、促销活动、品牌推广等方式提高产品的知名度和销量。例如，一些酒企推出的扫码送红包、买一送一等活动，在市场上取得了不错的销售效果。当然，类似于刮奖抽旅游券这种设计，在实现难度上要比直接撒钱高一些。具体效果如何需要酒企自行研判，并采取相应对策。
征战百元市场，什么不该做？
尽量不创造新表达。这里说的不创造新表达并不是说不进行价值表达的创新。而是说在进行价值表达创新时要基于现有的通行框架进行有限度的创新。比如香型创新可以在既有香型基础上稍作表述改良，这样消费者更容易接受。当然，自己造一个关键表达词也不是不可以，前提是有准备大量的传播预算并能接受长时间周期的市场培育。
尽量不挤占旧渠道。一般而言，白酒企业都有自己的固定的销售渠道，这些渠道资源可以帮助酒企在短期内铺货回款。但并不是每家公司都只经营百元产品，它们往往有着不一样的产品系列，而这些产品的价格也不一而足。在具体实践过程中，倾向于把价格带接近的产品渠道进行统一管理。而那些目标受众明显不同的旧渠道，则应该果断区隔开。如此才能保持消费层级的价值感和稳定性。
尽量不参与价格战。百元价格带不是一个毛利率很高的价格带。正因如此，盲目参与价格战对经营百元产品的酒企来说是相当危险的。为什么玻汾可以在50-60元市场上一骑绝尘无人能及？并不是没有酒企能生产出口感更好的酒，而是在同等口感同等价格下无法覆盖成本。所以，对于价格战这件事，没有相应规模和市里的酒企一定要慎之又慎。
总的来说，百元白酒市场的竞争日趋激烈，酒企需要从多个方面提升自己的综合实力才能在这个市场中取得成功。无论是香型创新、设计改良、品质提升还是市场营销等方面，都需要不断投入精力和资源进行研究和改进。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。（文章来源：大家酒评）