截至5月11日，华润啤酒（控股）有限公司（0291.HK，下称“华润啤酒”）共计有12家已停产的工厂对外出售，资产主要包括土地使用权及地上建筑物等固定资产。
据公开资料显示，华润啤酒停产的12家工厂，土地面积合计114.9万平方米……
A
厂子多、产能小！
华润啤酒着急甩掉包袱
在啤酒行业跑马圈地初期，并购成为提升产能的重要手段之一。作为早期市场占有率较低的华润啤酒而言，也难“脱俗”。
当然，这样做确实起到了非常不错的效果。
此前，华润通过资本力量整合众多区域酒厂，在过去谋求市场覆盖的背景下具有一定优势。
近年来，中国啤酒产业进入了一个前所未有的新局面，整个消费市场都进入了新阶段。
根据德邦证券研报，2014至2021年，中国啤酒产量由高点转折向下至3562万千升（CAGR-4%），我国啤酒市场进入存量竞争阶段，高端化产品更有利于在同等产销量下提升利润。
受此影响，国内啤酒企业均在强化高端品牌的培养和孵化。此时，通过收购酒厂而获取的传统廉价工业啤酒不再具有竞争力。相反，部分低效的工厂产能还会成为企业发展过程中的包袱。
“看清产业发展大势，把不利因素转化为前进的动力。” 2016年，侯孝海正式出任华润啤酒CEO，开始执掌这家啤酒巨头。
彼时，华润啤酒销量早已位列全国第 一，可论利润，却在五大啤酒巨头中垫底。
为了变不利为动力，华润啤酒迫切需要断腕式再造。2017年，华润啤酒正式启动“3+3+3”创新战略，走上品牌重塑、产能优化、组织再造之旅。
这一年，华润啤酒开始优化产能布局，对部分工厂进行关停或搬迁。官网信息显示，截至2023年底，全国在生产的工厂数量为62家，与2016年的98家相比减少36家。
B
高质量、高价格！
华润啤酒押注高端
按照业内资深人士的说法，除了甩包袱减负外，关停设备落后的工厂，也是为了向市场明确展示高端化决心，而连续多年关停工厂的华润啤酒正是这样一个典型的例子。
按照侯孝海的话说，“啤酒行业高质量发展是大势所趋，如果我们还在做价格和促销战略，那我们将来会没有竞争能力，我们也没有竞争资格。”
近些年，从向市场推出勇闯天涯superX、马尔斯绿、匠心营造、脸谱系列，到超高端产品“醴”的推出，华润啤酒在啤酒板块连续保持高质量增长，高端化之路渐入佳境。
据公开资料显示，2023年，华润啤酒的平均销售价格为3306元/千升，比上年增长了4%。
其中，次高 档及以上啤酒销量约250万千升，较去年上升18.9%，喜力、雪花纯生、老雪和红爵等产品销量同比均录得双位数增长。
如今，随着高端市场竞争加剧，对于以华润啤酒为代表的国内头部酒企而言，既要发力发展优质产能，又要不断抛弃过去“疯狂”收购而来的低效、劣质工厂，进而助力在品牌建设、高端品牌塑造、消费者培育、高端产品销售渠道优化等营销体系的重塑与突破。
未来，华润啤酒应还会执行该“减产战略”，一切只为更聚焦“向高端”。（文章来源：卖酒狼圈子）