导语
在不少人看来，品酒师是一个高端甚至有些神秘的职业。优雅地轻摇杯子，细细地品上几口，品酒师们就能轻易的说出酒的品种、产区、年份，甚至对某款酒在
在不少人看来，品酒师是一个高端甚至有些神秘的职业。
优雅地轻摇杯子，细细地品上几口，品酒师们就能轻易的说出酒的品种、产区、年份，甚至对某款酒在生产工艺上存在的缺陷都能细细道来。听起来有点不可思议，但事实上，一名的品酒师确实具备这些“神乎其技”的本领。
那么今天，我们就来聊聊，怎样才能成为一名品酒师。
首先，要有一个“超级舌头”
在不少人看来，品酒师是一个高端甚至有些神秘的职业。优雅地轻摇杯子，细细地品上几口，品酒师们似乎就能轻易的说出葡萄酒的各项特点，甚至还能品出它的品种，产区，年份，更有甚者对某款酒在生产工艺上存在的缺陷都能细细道来。推荐：品酒师需要什么条件，品酒师都有什么能力
听起来有点不可思议，但事实上，一名的品酒师确实可能具备这些看似“神乎其技”的技能。
根据我国《品酒师国家职业标准（试行）》规定，品酒师是指应用感官技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺，贮存和勾调，进行新产品开发的人员。
作为品酒师，应具有敏锐的色觉，视觉，嗅觉，味觉和分析、推理、判断能力，并具备准确的表达能力和计算能力。推荐：看舌头就知道你是否拥有品酒师的天分
品酒师在很多人看来，是个高端的职业，人们认为品酒师的日常工作就是喝酒，评价酒款的特点，甚至还能说出酒的品质，产区年份等。 （推荐阅读：如何鉴别马爹利的真假）
听起来有点不可思议，但事实上，一名的品酒师确实可能具备这些看似“神乎其技”的技能。
根据我国《品酒师国家职业标准（试行）》规定，品酒师是指应用感官技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺，贮存和勾调，进行新产品开发的人员。 （推荐阅读：马爹利有多少种酒，马爹利经典酒款介绍）
作为品酒师，应具有敏锐的色觉，视觉，嗅觉，味觉和分析、推理、判断能力，并具备准确的表达能力和计算能力。
品酒师目前在国内是比较火的一个职业，可以咨询国内的品酒师培训机构，品酒师有ESW培训系列课程，美国ISG侍酒师课程，英国WSET品酒师课程，根据自己的实际情况报考哪个都可以。首先来具体看看如何考品酒师资格证？（推荐阅读：品酒师需要什么条件，品酒师都有什么能力）
成为一个的品酒师： （推荐阅读：看舌头就知道你是否拥有品酒师的天分）
首先，要有完备的葡萄酒知识。纯粹靠感觉，你可以有喜欢不喜欢，但你喝不出好坏，因为葡萄酒的好和坏都有一定的客观标准，就像雪莉酒，很多人不喜欢，但你不能说它不好。
第二，要有很好的记忆力。因为经验对于一个品酒师非常重要，没有记忆力，喝过的酒全忘了，那肯定不行。而对比品尝能帮助你积累经验，加深记忆。当你将对葡萄酒的所有经验搭建起来后，你随便尝一款酒，就很容易把它放到相应的位置上去。
近20年来，葡萄酒文化在我国风行，随处可见的葡萄酒器具与品酒会场合令人应接不暇，“品酒师”开始出现在人们的兴趣里，那么当品酒师怎么样？有发展空间吗？（推荐阅读：品酒师资格证怎么考？需要钱吗？）
“这是一个保守的行业，从古到今都没有开放过，不可能对所有爱好它的人敞开胸怀，这样行业规矩就乱了。”一个品酒师曾经在网上说过。而我们口中所说的品酒师也不是人们所理解的“拼酒师”，不要认为品酒师是千杯不醉，恰恰相反，真正的品酒师没有一个是不清醒的。
当品酒师怎么样？有发展空间吗？
目前在的大学里，还没有品酒师，只有酿酒。不过，如果你想成为一名品酒师的话，可以参加相应的培训得到品酒师资格认证。目前国家人力资源和社会部和酿酒工业协会合作的“国家葡萄酒品酒师”职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从三级报考，掌握品酒的基本要领和知识。二级品酒师需要在三级基础上工作至少5年以上，而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。这一资格认证在国内刚刚推出一年，取得认证的人很少。
在人们的想象中，品酒师的形象总像是代表着一种不接地气的高大上，他们每天摇晃着红酒杯，出入高端的私人派对，享用着美酒美食的同时，还有着令人艳羡的收入……然而，品酒师到底是什么样的职位，赚钱吗？
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葡萄酒品酒师凭着高度灵敏的感知，丰富的经验和准确的判别能力准确判断出使用的葡萄品种、采用的生产工艺、酒龄的长短以及酒的产地，酒的风格特点乃至主要缺陷等，为老板进货把关；除此之外，他们帮顾客选择富有个性特点的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，使酒的较佳品质发挥出来；此外，他们常参加一些酒会，或商业聚会，介绍酒知识、传播酒文化。
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在葡萄酒界，品酒师是一个庄严而又伟大的职业，因此，懂得这些侍酒常识，你也可以成为品酒师。
一、起泡酒（SparklingWine）
1.打招呼认出主人，介绍菜单和搭配酒；
2.主人点单，再次确认菜和酒；
对于很多细心的观众会发现，几乎所有的品酒师在品酒时都会将口中的红酒吐掉。这也许会让很多人感到疑惑，把酒咽下去不是能更好的品味酒吗？为什么一定要吐掉呢？对于这个问题也疑惑了很久，的事情还是交给的人，让我们看看那些的品酒师是怎么说的吧。
记得在澳洲维多利亚酒局办的推广活动上，一位非常热情的酒庄主邀请我品尝他精心酿制的全系列产品。在庄主向我介绍他各具特色的葡萄园的间隙，酒庄临时雇来的美女翻译非常好奇的凑过来对我说：“可以问你一个私人问题吗?”毫无疑问，我很开心的同意了。
她的问题是：“为什么你要把酒都吐掉?”