关于雪莉酒的历史,你知多少?

时间:2020/5/20 9:29:51好酒头条

雪莉酒(Sherry)是来自西班牙的一种加强型葡萄酒(Fortified Wine),不仅拥有悠久的历史,风格也多种多样,熟化方式更是独具特色。伟大的戏剧家威廉·莎士比亚(William Shakespeare)曾多次在剧作中提到雪莉酒,足以见其独特魅力和受欢迎程度。

雪莉酒的历史

雪莉酒的历史与西班牙葡萄酒酿造的历史密切相关,作为世界上古老的葡萄酒之一,其发展过程受到不同文明的影响,腓尼基人、希腊人、罗马人、摩尔人和英国人都在雪莉酒的发展史中留下了印记。

早提到雪莉酒的是公元前1世纪的希腊地理学家斯特拉博(Strabo),他在书中写道,赫雷斯(Jerez)地区的第1批葡萄树是在公元前1100年由腓尼基人带来的。自此,当地开始酿造葡萄酒并对外出口。大约在公元前138年,西皮奥·埃米利亚努斯(Scipio Aemillianus)占领贝提卡(Betica)地区,并建立了罗马统治,葡萄酒对外贸易得到显著发展。公元711年,摩尔人开始入侵西班牙,开启了对赫雷斯长达五个多世纪的统治。在这500多年里,赫雷斯一直是葡萄酒酿造的主要阵地,尽管当时的宗教文化禁止饮用酒精饮料,但当地人仍然继续种植葡萄树和酿造葡萄酒。

1264年,卡斯蒂利亚(Castile)国王阿方索十世(Alfonso X)从摩尔人手中夺回了赫雷斯。从12世纪到阿方索十世统治期间,雪莉酒一直被出口到英国,并逐渐成为西班牙王国的重要财富来源。1587年,德雷克爵士(Sir Francis Drake)占领了西班牙南部城镇——加的斯(Cadiz),并将3,000桶雪莉酒带回了英国,随即在英国引发了雪莉酒热潮。如今,只有产自赫雷斯、桑卢卡尔德巴拉梅德(Sanlucar de Barrameda)和圣玛丽亚港(El Puerto de Santa Maria)这三地的加强酒才能被称为雪莉酒。(来源:红酒世界网)

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