大连大雪啤酒股份有限公司是大连大雪集团有限公司的龙头企业，始建于1987年6月，资产总值6亿元，拥有职工1000多人，2002年9月，公司引进德国、美国、法国、意大利等国家世界的装备和工艺，建成了辽宁省家纯生啤酒生产线。年啤酒酿造能力达到40万吨，啤酒产量比建厂初期增长了100倍，产值增长了60倍，资产总额增长了50倍。目前公司的成本费用利润率、销售利润率均居行业，其他各项经济质量指标均居国内同行前列，成为中国农行大连分行十大授信客户，大连市纳税50强企业，产品销售由东三省到华北、华东、中原、西北等60多个大中城市市场，并出口远销到俄罗斯。
多年来，公司始终本着“做好每一瓶酒，办好每一件事”的经营理念，依托科技创新、发挥矿泉优势、以人为本，以不断的科技投入、严格的质量管理、诚信合法的经营在激烈的市场竞争中异军突起，成为中国啤酒精益型企业的典范，是一个行业中独具“科技型”、“发展型”、“外向型”特色的企业，飞速发展的历史创造了中国啤酒发展史上的一个奇迹，优异的产品质量赢得了国内外啤酒专家的一致赞誉，被称为业内的一匹“黑马”。
公司早在1990年就在国内同行中率先创立了“啤酒科研开发中心”，拥有5平方公里的大雪啤酒工业园区。近年来不断研制开发出优异的大雪、大棒系列品牌三十多种，拥有多项技术专利。公司产品全部采用富含锶、偏硅酸等微量元素的地下矿泉水酿制。管理上采用严格的三全管理法即“TQC”，实施全程质量控制法；实施全员行为制约法；实施全员报酬鼓励法。在全公司范围内建立起数字化、程序化、网络化的质量管理体系，并提出变事后把关为事前控制的质量监查办法，在全国同行业中率先变项次检验为锅次检验，获得辽宁省管理科技进步奖。
公司装备全部引进德、美、法、意等目前世界上的设备和工艺，极具前瞻性地投2亿巨资建设先进的全套纯生啤酒生产项目，在业界引起极大轰动。大雪纯生啤酒的问世，填补了东三省纯生啤酒的空白，打造了国内啤酒的技术平台，成为国内纯生啤酒的典范。
公司的发展速度在行业内也是异常惊人的。20年间，进行了9次大规模的扩建改造，纯生啤酒的建设进程从筹建到竣工生产仅用8个月的时间，这种速度让前来调试的德国专家认为简直不可思议，“不可思议的大雪速度”在当时成为盛传的佳话，而且竣工后一次性调试运行成功也是令业界瞠目的。2005年，世界500强日本三菱集团旗下的麒麟麦酒株式会社，以3亿元人民币认购大雪25%的股份，认购价格高于原始价格的八倍，看中的就是大雪的发展力，双方联手打造大雪品牌，彰显了“科技型”、“发展型”、“外向型”经济的强劲发展势头。
公司产品连年荣获大连市产品、辽宁省产品、辽宁省商标、、全国明星啤酒、国际食品博览会金奖；公司连年被评为大连市明星企业、食品卫生A级单位、AAA级信用企业、辽宁省产品销售明星企业、辽宁省纳税大户、辽宁省文明单位、辽宁省就业和社会企业、辽宁省产品质量信得过企业、中国啤酒工业十佳企业、中国行业十大影响力品牌、全国食品安全示范单位、全国大型一档企业、全国守合同重信用单位、全国质量管理达标企业、全国食品安全示范单位、全国创重点企业、全国诚信守法企业、国家环保型企业、国家工业旅游景点示范单位等500多项殊荣。