杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司系杭州市工业资产经营有限公司（中方）与朝日啤酒伊藤忠（集团）有限公司（外方）合资成立的大型啤酒生产企业。公司总投资人民币37000万元，注册资本人民币27600万元，其中中方投资比例45%，外方投资比例为55%。公司共占地面积10万平方米，年生产能力25万千升。
公司前身杭州啤酒厂是浙江省啤酒工业的发源地。企业拥有大批科技人才，具有很强的技术力量。1994年与日本朝日啤酒技术合作后，公司每年派出3至5名技术骨干赴日参加技术培训和交流；朝日啤酒公司派遣技术专家常驻杭州进行啤酒生产的技术指导。通过技术交流和合作，西湖啤酒的生产技术迅速提高，各项质量指标均达到了国际先进水平。近年开发的绿雨西湖啤酒以其卓越的品质、淡爽的口感、极具个性化的独特外包装，成为宾馆、餐饮店的一枝独秀，销量成倍增长，现已成为杭城餐饮场所销量的啤酒产品。
公司设备先进。96年投资近3亿元人民币全套引进西欧发达国家啤酒生产先进设备，包括从德国HUPPMANN（霍夫曼）公司引进的全自动糖化设备，从丹麦DANBREW（丹酿）公司引进的发酵自控系统，从瑞士FILTROX（菲尔特罗斯）引进的过滤设备，从德国KHS公司引进的灌装生产线，从瑞典、丹麦等国引进的全套啤酒分析仪器，设备已达到国际先进水平。近年来公司又不断投入资金用于技术改造，不断完善生产设备，公司生产规模得到逐步扩大。
4、公司引进日本5S管理等先进管理模式，开展目标成本管理，
使企业的管理水平有了很大提高，生产成本逐年下降，并在浙江省啤酒行业通过了ISO9000(2000版)、ISO14001和HACCP体系认证，2003年通过浙江省清洁生产审核中心认证，成为浙江省首批清洁生产示范企业，也是浙江省啤酒行业绿色企业。
公司主要产品有西湖啤酒系列产品、朝日啤酒系列产品、龙井泉水等，产品以其卓越的品质赢得了国家权威机构的赞誉并荣获了诸多荣誉：国家银质奖、国家啤酒行业金奖、法国鲁昂国际博览会金奖、美国安波西亚金奖等。