烟台金奖白兰地酒是驰名中外的名酒。金奖白兰地酒是烟台张裕葡萄酿酒公司的拳头产品，它原名张裕白兰地。
张裕公司成立于1892年（清光绪十八年），公司注重生产工艺，使白兰地的品质不断提高。1914年在南洋劝业会上海总商会商品陈列赛会上获得等奖章，孙中山先生亲自赴会参观，并题赠“品重醴泉”四字。真正使白兰地酒声名鹊起的则是1915年的巴拿马国际商品赛会，在这次赛会上，张裕白兰地荣获优等奖及金质奖章。1928年改称金奖白兰地。近百年来，张裕公司不断改进工艺，其产量和质量均有很大的提高，1952年被评为全国八大名酒之一。
金奖白兰地采用优质葡萄为原料，首先将葡萄蒸馏，加入部分葡萄皮（必须是未经发酵的白葡萄皮和一次发酵的葡萄皮）和甘蔗红糖蒸馏的原白兰地，以及该厂特质的白兰地香料，再加入调度调色的蒸馏水和糖色配制而成。在配制时要严格遵守操作规程和配制比例，以确保质量标准。配制以后还要过滤陈酿，贮藏在橡木桶中，时间长达2年。出厂前3个月在冷冻中进行澄清处理，冷冻温度在摄氏-15度，保持2——3天，趁冷过滤、包装。
金奖白兰地的酒液金黄透明，有着独特的芳香，饮用时口味醇浓，微苦，后味绵延持久，余香不息。其酒度为40度。
人们对金奖白兰地有着很高的评价，称赞说：“即使饮过此酒，也有难醉而易醒之妙。”评酒专家认为：金奖白兰地即有白兰地的风格，又有郎姆酒的口味，在世界上独居一型，与欧洲享有盛名的白兰地比较，是各有千秋，别具特色。
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