1997年香港企业家陈进强先生创建了怡园酒庄，其全称是"山西怡园酒庄有限公司"，山西怡园酒庄有限公司坐落在山西（距山西省太原市西南约四十公里的）太谷。这里具有典型的大陆性气候：四季分明，干旱，雨水少且日光强烈，昼夜温差大，是种植酿酒葡萄的理想地带。酒庄是按葡萄园环绕酒庄主体建筑方式设计的。现有葡萄园1000余亩，产能近3000吨葡萄酒的生产设施，近年产量在150~200万瓶左右。
2018年6月27日，怡园酒业控股有限公司正式在香港创业板上市。
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